Пряник за 48 тысяч и сухие духи в составе: обзор цен на главный сувенир из Тулы

Неделя началась с Международного дня пряника — он отмечается ежегодно 21 апреля. Первые упоминания о десерте были еще за несколько веков до нашей эры, а на Руси их изначально называли «медовым хлебом». Считается, что рецепт выпечки привезли варяги примерно в девятом веке: там была только смесь ржаной муки с медом и ягодный сок. Лишь сильно позже начали добавлять разные начинки.

Сегодня на полках магазинов можно встретить много вариантов пряников, но настоящими считаются именно тульские. Они отличаются рецептурой и выходят более рельефными и мягкими. Начинка, как правило, ягодная, но в современности есть много других вкусов.

В праздничный день редакция 71.RU решила выяснить, какие пряники можно найти в Туле, чем они отличаются и сколько стоят.

Первой в нашей подборке оказалась одна из самых известных кондитерских фабрик. Она выпускает десятки видов пряников с разными вкусами, и регулярно они появляются на выставке в разных регионах. Если не ходить далеко, то десерты от «Медовых традиций» продают в музеях и даже рядом с «Ясной Поляной» — это считается престижем.

Самый часто встречающийся пряник — Premium, который стоит 175 рублей за 140 граммов. Начинки есть яблочные, ягодные, со сгущенным молоком и лавандовая с цукатами.

«В пряничное тесто мы добавили сухие духи (именно так называли на Руси букет специй, которые добавляли в пряники). Мы взяли корицу, гвоздику, бадьян, кардамон, немного имбиря и черного перца», — объясняют в кондитерской преимущество пряника.

Ко второму плюсу «Медовые традиции» относят красивую упаковку.

Но, если вы ценители креативных пряников с интересными принтами, есть и другие варианты. Правда, более дорогие:

• пряник «Книга» — 1 780 рублей за килограмм;

• пряник «Три матрешки» — 700 рублей за килограмм;

• пряник «С любовью из Тулы» — 600 рублей за 850 граммов.

Кроме того, можно заказать именные тульские пряники на свадьбу. Там будет написано: «Совет да любовь» и имена молодоженов.

Еще одна кондитерская, но менее известная «Тулапряник». Здесь ассортимент необычных пряников больше. Например, есть выпечка с цветным логотипом на сахарной бумаге в виде животных или праздников. Стоит 100 граммов такого чуда 200 рублей.

Есть пряники, выполненные в стандартном виде, но оптимизированные под праздники. Сейчас есть десерты ко Дню Победы: 100 граммов обойдутся в 180 рублей, 500 граммов — в 550 рублей, а 450 в праздничной коробке — 650 рублей.

Более дорого можно купить пряники в сувенирных коробках. Так, 250 граммов обойдутся в 400 рублей, а два килограмма — в 5 750 рублей. Обе суммы достаточно внушительные, и такие за счет красивых упаковок.

Но и это не предел — здесь продается пряник весом 25 килограммов — сразу на огромную компанию. Обойдется такой десерт в 48 000 рублей, поэтому если планируется пышное мероприятие, кто-то может и заинтересоваться им.

Начинка, как уверяют в магазине, фруктовая, а храниться огромный пряник может до двух месяцев. Так что при желании сладкоежки могут все это время подъедать выпечку с чаем. Не хватает только самовара.

Десерты от Владимира Шехватова также считаются одними из самых лучших, а в обществе его даже прозвали «пряничным королем». Начинку у производителя можно встретить только яблочную, а выпечка отличается в основном только видом и формами.

«Наши предки умели и делали такую же вкуснотень из самых качественных продуктов. Я повторил тот самый рецепт и получил отличный результат», — рассказывал Шехватов.

Пряники от «Купца Шехватова» относительно недорогие:

• форменные пряники (машинки, заяц, матрешки и т. д.) — 360 рублей за 300 граммов и 500 граммов за 600 рублей;

• пряник в подарочной коробке — 725 рублей за 500 граммов;

• тульский пряник — 950 рублей за килограм.

Также есть праздничные пряники, но на сайте по-прежнему отображаются зимние варианты. Покупателям 400 граммов «Снеговичка» обойдутся в 480 рублей, а 500 граммов «Снегурочки» — в 600.

Самый большой и дорогой праздничный вариант — 1 200 рублей за килограмм.

Если вы планируете сами на прогулке купить пряник, лучше выбирать те, что в прозрачной герметичной упаковке, советуют в Роспотребнадзоре. Изделия должны быть одинаковой формы без трещин, сколов и признаков плесени.

При этом цвет может отличаться, но в норме будет светло-кремовым или темно-коричневым.

«Нижняя поверхность допускается темнее, чем верхняя. Глазировка должна быть блестящей, ровной и не иметь трещин. Помните, что пряники без консервантов хранятся не более 60 дней», — отметили в управлении.

Вкус пряников должен быть сладким и ярко выражаться, нормой считается ощущение добавок — мяты, шоколада или сгущенного молока.

Эксперты утверждают: медовые пряники в небольшом количестве могут быть полезны, если нет аллергии. Но продукт все еще считается калорийным и не бывает диетическим, поэтому увлекаться им не стоит, чтобы не приобрести лишний вес или проблемы со здоровьем.