Манник с яблоками, печенье и пирог-пятиминутка: три идеальных рецепта для ситуации «гости уже на пороге»

Что может быть вкуснее домашней выпечки, наполненной теплом и уютом рук, которые ее делают с любовью для гостей и домочадцев? Читательница 71.RU Галина поделилась тремя рецептами дешевой и быстрой выпечки, которая порадует вас своим вкусом.

Манка, кефир, сахар, яйца и яблоки — самые доступные продукты. Никакого масла и сливок, а вкус — влажный, нежный, с карамельной корочкой.

Ингредиенты:

• манная крупа — 1 стакан (200 г);

• кефир (или простокваша) — 1 стакан (200 мл);

• сахар — 1 стакан (200 г) (можно меньше, если яблоки сладкие);

• яйца — 2 шт.;

• мука — 1 стакан (130 г);

• сода — 1 ч. ложка (гасить не нужно, кефир сделает это сам);

• яблоки — 2–3 шт. (кисло-сладкие);

• соль — щепотка;

• ванилин — по желанию.

Приготовление:

1. Манку залейте кефиром и оставьте на 30–40 минут, чтобы она набухла.

2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками.

3. В миске взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте набухшую манку, муку, соду и ванилин. Перемешайте до однородности.

4. Вмешайте яблоки.

5. Вылейте тесто в смазанную маслом форму (или застелите пергаментом).

6. Выпекайте при 180 °C 40–45 минут, пока зубочистка не выйдет сухой.

7. Дайте остыть, нарежьте порциями. Можно посыпать сахарной пудрой.

Вместо яблок можно добавить горсть изюма или замороженных ягод — всё равно дешево и вкусно.

Овсяные хлопья — один из самых недорогих продуктов, мука и сахар тоже. Яблоко добавляет сочность и аромат, а корицу можно и не добавлять, если ее нет.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья (быстрого приготовления) — 1,5 стакана (150 г);

• мука — 1 стакан (130 г);

• сахар — 0,5 стакана (100 г);

• сливочное масло или маргарин — 100 г (размягченный);

• яйцо — 1 шт.;

• яблоко — 1 крупное;

• сода — 0,5 ч. ложки;

• корица — 0,5 ч. ложки (по желанию);

• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Яблоко очистите и натрите на крупной терке.

2. В миске смешайте размягченное масло с сахаром и яйцом. Добавьте соду, соль, корицу.

3. Всыпьте овсяные хлопья и муку, перемешайте. Добавьте тертое яблоко. Тесто должно получиться липким, но не жидким.

4. Ложкой выкладывайте небольшие лепешки на противень, застеленный пергаментом.

5. Выпекайте при 180 °C 15–20 минут до золотистого цвета.

6. Остудите на решетке. Храните в закрытой банке.

Совет: если тесто кажется слишком сухим, добавьте 1–2 ст. ложки молока или воды. Вместо яблока можно использовать залежавшийся банан (размятый) — тоже дешево и вкусно.

Почему дешево: варенье, которое застоялось, кефир, мука, сахар, яйцо и сода. Никаких дорогих добавок. Готовится быстро, а вкус как у праздничного пирога.

Ингредиенты:

• кефир — 1 стакан (200 мл);

• варенье (любое, даже жидкое) — 1 стакан (200 мл);

• мука — 2 стакана (260 г);

• сахар — 0,5 стакана (100 г);

• яйцо — 1 шт.;

• сода — 1 ч. ложка;

• растительное масло — 2 ст. ложки (для теста) + для формы;

• соль — щепотка.

Приготовление:

1. В миске смешайте кефир, варенье, яйцо, сахар, соду и соль. Перемешайте.

2. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто, как густая сметана. В конце добавьте растительное масло.

3. Вылейте тесто в смазанную форму.

4. Выпекайте при 180 °C 30–35 минут, пока зубочистка не выйдет сухой.

5. Дайте остыть, нарежьте. Можно посыпать сахарной пудрой.

Если варенье очень сладкое, уменьшите сахар до 2–3 ст. ложек. Если варенье кислое (например, смородина), сахар можно оставить. В тесто можно добавить горсть орехов или изюма.