Канадцы подарили Ясной Поляне пекарню

В Ясной Поляне теперь есть своя пекарня. Такой подарок канадские духоборы преподнесли усадьбе. Канадцы вместе с яснополянскими кондитерами уже выпекли первую порцию булок. Так как тульским кондитерам мало знакома технология работы на новом оборудовании, нашим специалистам предстоит пройти стажировку в Канаде.

На строительство пекарни, расположенной в бывшем доме отдыха «Ясная Поляна», потребовалась денежная сумма в размере 100 тыс. долларов. В течение 6 лет в Канаде собирали деньги на реализацию совместного проекта. Это дань памяти и благодарности Льву Толстому. Дело в том, что более 100 лет назад, когда в России начались гонения на духоборов, Толстой помог им покинуть страну и перебраться в Канаду. Теперь они вернули долг. Большая часть денежных средств была потрачена на закупку оборудования. На оставшуюся сумму приобрели необходимые для выпечки ингредиенты, а также осуществили запуск производства. Кондитерские изделия предполагают выпекать как по традиционным русским рецептам, так и по рецептам, привезенным из Канады. Посетители Яснополянского кафе смогут попробовать канадские булки первыми. Владимир Толстой замечает, что «пекарня принадлежит музею «Ясная Поляна». Деньги от прибыли пойдут на содержание музея, на реставрационные работы. Это еще один источник нашей экономической самостоятельности».

Между тем канадцы не ограничились пекарней. Так, на 2-м этаже кафе-пекарни будет размещаться гостиница, а в соседнем здании - коммуникационный центр. Планы на будущие расписаны вплоть до 2028 г. К этому времени Ясная Поляна станет самостоятельным мини-государством, передает ТК «Плюс 12».