В Туле закрыли кафе «Тандырная лепешка» на 60 суток после проверки Роспотребнадзора

Кафе «Тандырная лепешка» на улице Кауля, 20 в Туле приостановило работу на 60 суток. Причиной стали серьезные нарушения санитарных требований, которые Роспотребнадзор выявил во время внеплановой проверки.

Проверку провели после поступившей в ведомство информации о возможных нарушениях. При осмотре специалисты обнаружили проблемы практически на разных этапах работы кухни.

В частности, в кафе не соблюдалась необходимая последовательность приготовления продуктов, которая должна не допускать их загрязнения. Были нарушения при обработке кухонного инвентаря и посуды для посетителей, а также при содержании оборудования.

Отдельные претензии возникли к обработке овощей. Корнеплоды готовили в помещении, которое для этого не предназначено. При этом там не было даже необходимых условий — водоснабжения, специального оборудования и инвентаря.

Еще серьезнее оказалась ситуация с продуктами. Часть пищевой продукции принимали без необходимой маркировки, по которой можно проверить ее происхождение, сроки годности и другие обязательные сведения. В результате 290 килограммов продуктов сняли с реализации.

По итогам проверки на индивидуального предпринимателя составили протокол о временном запрете деятельности. Центральный районный суд Тулы принял решение приостановить работу организации общественного питания на 60 суток.