В мясе от тульского производителя нашли кишечную палочку и сальмонеллу

Россельхознадзор уже возбудил административное дело

18 декабря 2024, 15:45 185

Штраф за нарушения при изготовлении фарша может составить 600 000 рублей
Источник:
Артём Устюжанин / E1.RU

В продукции тульского производителя ООО «Дальние фермы» были обнаружены многочисленные нарушения, а именно сальмонеллу и кишечную палочку. Также были найдены остатки лекарственных средств. Об этом сообщает пресс-служба управления Россельхознадзора по Москве, Московской и Тульской области.

Сальмонела — бактерии, которые вызывают острую кишечную инфекцию. Погибают только при подогревании пищи. Не погибают при заморозке.

Кишечная палочка — бактерии, провоцирующие развитие ряда заболеваний, таких как перитонит, гастроэнтерит, кишечную коли-инфекцию. Одной из причин их появления в продуктах может быть низкая гигиена производства.

Нарушения были обнаружены в такой продукции как:

фарш из кролика с добавлением мяса индейки — сальмонелла; ·
фарш из мяса курицы и индейки с добавлением кролика — кишечная палочка.

Наличие остатка лекарственных средст в фарше говорит о том, что производитель не соблюдал сроки выдержки животных перед убоем. Фактически препараты не успели выйти естественным путем из организма, а для людей это опасно. Может появиться дисбактериоз и снизиться иммунитет.

Но опасные бактерии — не единственные нарушения, которые нашли у «Дальних ферм». Как выяснилось, фарш также хранили без маркировок производителя, а иногда даже незаконно продлевали сроки годности, меняя этикетки на более «свежие».

По факту выявленных нарушений возбуждено административное дело по ч. 1, ч. 2 ст. 14.43 КоАП РФ — «Нарушение технических регламентов Таможенного союза, создавшее угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан». Должностным лицам предстоит заплатить штраф до 600 000 рублей.

Опасный фарш изъяли из оборота и уничтожили.