Тульских школьников поили фальшивым молоком

В Тульских школах Роспотребнадзор выявил многочисленные нарушения в области питания детей. Так, оказалось, что детей поили фальсифицированным молоком и кормили плохим сливочным маслом. Об этом сообщается на сайте ведомства.

Проверки проводились с начала нового учебного года в 183 учебных учреждениях. Всего специалисты взяли 555 проб готовых блюд и 251 пробу сырья.

Из 555 готовых блюд, 22 блюда (4%) не прошли проверку, из них:

• 3 блюда не соответствуют требованиям по энергетической ценности

• В 19 готовых блюдах были превышены микробиологические показатели — то есть, не достаточно долго подвергались термической подготовке (не доварены или не дожарены)

Во время проб сырья было выявлено, что дети в Тульской области пили фальсифицированное молоко производителя «Молтрейд», также были обнаружены превышения микробиологических показателей в сметане, масле сладко-сливочном «Крестьянском» и сливочном масле «Крестьянском».

Сотрудники Роспотребнадзора обнаружили нарушения в технике производства питания, правилах мытья посуды и приборов. В связи с выявленными нарушениями было возбуждено 148 административных дел, с реализации были сняты 91,24 килограмма пищевой продукции.