Больше не народный продукт: что происходит с ценами на яйца и курицу в Тульской области

За последний год в Тульской области установились рекордные цены на продукты птицеводства. К примеру, летом цена на курицу стала рекордной за все время наблюдений Росстата.

При этом речь идет только о «средних» ценах на куриное мясо. В реальности на некоторые бренды и части тушек стоимость может быть выше этой средней цифры в два, а то и в три раза. Например, цена килограмма филе куриной грудки перевалила за 600 рублей.

Вот как выглядят изменения цен на продукцию птицефабрик в Тульской области согласно наблюдениям Росстата.

Мы решили отдельно взглянуть на динамику цены на яйца за последний месяц. Тенденция ясна — яйца все дороже. Между тем это единственный доступный источник белка для населения, у которого на говядину и рыбу денег уже просто нет.

Неделя с 31 августа по 7 сентября

• 31.08: 84,67 рублей

• 07.09: 84,87 рублей

• итог: плюс 0,20 рублей (+0,24%)

Неделя с 7 по 14 сентября

• 07.09: 84,87 рублей

• 14.09: 88,14 рублей

• итог: плюс 3,27 рублей (+3,85%)

Неделя с 14 по 21 сентября

• 14.09: 88,14 рубля

• 21.09: 89,07 рубля

• итог: плюс 0,93 рубля (+1,06%)

Неделя с 21 по 28 сентября

• 21.09: 89,07 рубля

• 28.09: 92,01 рубля

• итог: плюс 2,94 рубля (+3,30%)

Итог за сентябрь

• начало месяца: 84,67 рублей

• конец месяца: 92,01 рублей

• итог: плюс 7,34 рублей (+8,67%)

А вот как менялись цены на курятину в сентябре. Можно сказать, что подскочившие летом ценники колеблются, но падают лишь в каких-то незначительных объемах, рванув весной в небо, цены на курицу там и остались.

Неделя с 31 августа по 7 сентября

• 31.08: 243,28 рубля;

• 07.09: 242,32 рубля;

• итог: минус 0,96 рубля (–0,39%).

Неделя с 7 по 14 сентября

• 07.09: 242,32 рубля

• 14.09: 245,52 рубля

• итог: плюс 3,20 рубля (+1,32%)

Неделя с 14 по 21 сентября

• 14.09: 245,52 рубля

• 21.09: 245,17 рубля

• итог: минус 0,35 рубля (–0,14%)

Неделя с 21 по 28 сентября

• 21.09: 245,17 рубля

• 28.09: 241,45 рубля

• итог: минус 3,72 рубля (–1,52%)

Итог за сентябрь (с 31.08 по 28.09)

• начало месяца: 243,28 рубля

• конец месяца: 241,45 рубля

• итог: минус 1,83 рубля (–0,75%)

Редакция 71.Ru пыталась связаться с несколькими птицефабриками региона, чтобы узнать причины, почему растут цены на яйца, и с чем было связано подорожание курицы. К сожалению, в «Воловском бройлере» и «Тульской птицефабрике» нам никто не ответил.

Коллеги из MSK1.RU смогли уточнить у экономиста, основателя Positive Investments Дениса Федотова возможные основания для такого изменения цен. Вот что говорит эксперт:

«Долгое время птицефабрики работали на грани нулевой рентабельности, стараясь не переносить рост издержек в розницу. Сейчас этот накопленный эффект реализуется разом, а издержки действительно выросли по всему фронту: корма и кормовые добавки, логистика, горюче-смазочные материалы, ветпрепараты, спецодежда и отдельно фонд оплаты труда. Зарплаты в отрасли растут на фоне общего дефицита кадров».

Как считает финансовый эксперт, гендиректор компании «Финтеллект» Татьяна Волкова, в ближайшее время ждать снижения цен не стоит.

«К Новому году дополнительным фактором может стать сезонный спрос, поэтому предпосылок для заметного удешевления курицы до конца года пока немного, но и говорить о резком неконтролируемом росте цен я бы не стала. Предложение на рынке остается значительным, а конкуренция между производителями сдерживает дальнейшее подорожание. Если продолжат увеличиваться затраты на топливо, ветеринарные препараты, персонал и другие составляющие производства, стоимость курятины вырастет».