Еда за 41,5 млн рублей: чем будут кормить детей в тульских лагерях? Узнали меню

Из тульского бюджета 41 557 537 рублей уйдет на организацию питания в трех детских лагерях. Речь идет об «Орленке», «Березке» и лагере имени Саши Чекалина. Предварительно, там по шесть в день будут питаться 171, 103 и 403 ребенка соответственно.

Завтрак планируется с 09:00 до 10:00, второй завтрак — с 11:00 до 11:30, обед — с 13:00 до 14:00, полдник — с 16:00 до 17:00, ужин — с 18:00 до 19:00, а второй ужин — с 20:00 до 21:00.

Редакция 71.RU выяснила, чем за такие деньги будут кормить детей.

• Завтрак: бутерброд (сливочное масло, шоколадное масло, сыр, филе куриное), молочная каша или омлеты, горячий напиток (какао, цикорий, кофе с молоком или чай), хлеб пшеничный.

• Второй завтрак: фрукты (яблоки, груши, бананы, апельсины, мандарины, песики, абрикотины).

• Обед: закуска (порционные овощи или салаты), горячее блюдо на мясном или курином бульоне, гарнир с мясом, рыбой или субпродуктами, компот из сезонных фруктов или сухофруктов, хлеб пшеничный и ржаной.

• Полдник: сок и кондитерские изделия (орешки со сгущенкой, зефир или печенье).

• Ужин: гарнир с мясом, рыбой или субпродуктами, творожное блюдо (запеканка или оладьи), горячий напиток (чай или кисель).

• Второй ужин: кисломолочный напиток.

В примерно меню на смену есть котлеты со сметанным соусом, жаркое по-домашнему, рагу из курицы, плов, ленивые голубцы, мясные ежики, шницель, наггетсы куриные, борщ, рассольник, а также салаты «Овощная грядка», «Застолье» и «Крестьянский».

Согласно контракту, запрещено поставлять в столовые продукты без документов, мясо без ветеринарного свидетельство, замороженную птицу, яйца с загрязненной скорлупой или трещинами, консервы без этикеток, гнилые овощи и фрукты. Под запретом также квас.

При этом все продукты должны быть свежими.

«Остаточный срок годности продуктов на момент поставки должен составлять не менее 60% от срока годности, установленного производителем, санитарными нормами и правилами», — указано в требованиях заказчика.

Повара должны иметь новую медицинскую книжку, носить специальную форму и при готовке пользоваться средствами индивидуальной защиты — масками и перчатками.

Ранее мы делали обзор на тульские детские лагеря. Чем там занимают ребят, как выглядят комнаты и сколько это стоит — в материале 71.RU.