Внимание на состав: тулякам объяснили, как выбрать куличи и яйца на Пасху

Остается чуть больше недели до Пасхи, и совсем скоро в магазинах каждый второй покупатель будет стоять с яичками и куличами. Как их выбрать, чтобы провести христианский праздник комфортно, рассказали в тульском управлении Роспотребнадзора. На всех продуктах нужно высматривать маркировку изготовителя. Там должны быть указаны сроки годности, состав и условия хранения. При этом упаковка должна быть целостной. Так, скорлупа яиц должна быть чистой и без повреждений, но перед варкой лучше все равно их промыть под холодной водой. «С целью профилактики сальмонеллеза варить яйца нужно не меньше 10 минут с момента закипания. Срок хранения варёных яиц в условиях холодильника — не более 36 часов», — пояснили в Роспотребнадзоре. Для окрашивания яиц лучше выбрать луковую шелуху, но если хочется наклейки, обратите внимание на рекомендации по применению, информацию об изготовителе, сроки годности и дату выработки. Что касается кулича, то в качественной выпечке должны содержаться только мука, молоко, дрожжи, яйца, растительное масло, соль, сахар и сухофрукты. Все ингредиенты должны быть натуральными: без маргарина, подсластителей и яичного порошка. Глазурь на куличе должна быть ровной, без подтеков и трещин. Если верхушка кажется влажной, значит выпечка может быть испорчена еще до истечения срока годности. Ранее мы писали, сколько стоит самостоятельно приготовить кулич в Тульской области. Подробнее — в материале 71.RU.