Кавказские сыры, стейки и брускетты: чем в тульском правительстве кормят гостей чиновников

Власти Тульской области потратят 518 700 рублей на фуршеты, банкеты и кофе-брейки для гостей, которые прибывают по приглашению губернатора Дмитрия Миляева или других членов правительства региона. Полмиллиона рассчитаны на период до 25 декабря 2025 года.

За эти несколько месяцев планируется организация банкетов на 97 человек, фуршетов — на 10, а кофе-брейков — на 12.

Редакция 71.RU выяснила, чем гостей Миляева и других членов правительства Тульской области будут кормить.

• Овощное ассорти: томаты черри, огурцы, сладкий перец, редис и ассорти зелени.

• Рыбное ассорти: слабосоленый лосось, подкопченная форель, мини-брускетта на багете с семгой и сырным кремом.

• Ассорти кавказских сыров с орехами и ягодами.

• Мясная ассорти с колбасами: окорок, буженина, балык, корейка, салями с фисташками и тремя видами перца.

• Ассорти сала трех видов и мини-брускетты на злаковом багете с салом горячего копчения, зерновой горчицей и зеленым луком.

• Филе сельди и мини-брускетты на бородинском хлебе с бочковой сельдью, свекольным хреном и ялтинским луком.

• Соленья ассорти огурцы маринованные, огурцы бочковые соленые, патиссоны, мини-кукуруза, жемчужный лук и черемша.

• Брускетта на чиабатте с ростбифом, дижонской горчицей и мини-корнишоном.

• Брускетта на чиабатте с лососем слабой соли, сливочным сыром и свежим огурцом.

• Мини-котлеты из индейки или мини-голубцы из телятины.

• Стейк лосося-гриль или шашлык из свинины.

• Картофель по-деревенски или отварной с укропом.

• Овощи-гриль: баклажан, цуккини, перец сладкий, томат.

• Соусы: сливочный хрен, дижонская горчица, томатный с кинзой, йогуртовый со свежим огурцом.

• Хлебная корзина.

• Пирожки с мясом.

• Пирожки с капустой.

• Ягодный морс.

• Черный, зеленый или фруктовый чай.

• Нарезанный лимон.

• Вода в стеклянной бутылке.

• Брускетта на багете с ростбифом, дижонской горчицей и мини-корнишоном или брускетта на багете с утиной грудкой, ягодным дипом и свежей малиной.

• Брускетта на багете с лососем слабой соли, сырным кремом и кунжутом или брускетта на багете с мясным паштетом, сливочным сыром и голубикой.

• Тарталетка с грибным жульеном и сырной стружкой или тарталетка с творожным сыром и виноградом и орешками.

• Тарталетка с тигровой креветкой и авокадо или тарталетка с семгой слабой соли и красной икрой.

• Канапе креветка тигровая/шарик из мягкого сыра в кунжуте или канапе копченая форель/перепелиное яйцо/зеленый лук/крекер.

• Закуска в шоте: тигровая креветка/ананас/соус «Чили» или копченный угорь/салат «Чука»/ореховый соус.

• Закуска в шоте: томат «Черри»/сыр «Мини моцарелла»/соус «Песто» или морковь, сельдерей, сладкий перец/сливочно-сырный соус.

• Закуска в шоте: свежие фрукты: ананас, виноград, физалис, мандарин, клубника или пюре из клюквы/твердый сыр/сырный крем/свежая малина.

• Салат в бокале «Цезарь» с куриным филе, салатным листом, томатами «Черри», сыром и чесночными гренками или салат в бокале «Греческий» с сыром «Фета», оливками и маслинами.

• Мини-шашлычок из куриного филе с томатами «Черри» или мини-шашлычок из свинины с ялтинским луком.

• Пирожное «Корзинка с фруктами в желе» или эклер.

• Пирожок с мясом или курицей.

• Пирожок с капустой или грибами и картофелем.

• Ягодный морс.

• Черный, зеленый или фруктовый чай.

• Нарезанный лимон.

• Вода в стеклянной бутылке.

• Клаб-сэндвич с ветчинным окороком, сливочным сыром, свежим томатом и огурцом.

• Брускетта на багете с куриным карпаччо, сливочным сыром, черри и рукколой или брускетта на багете с легким творожным муссом с вяленным томатом и свежим базиликом.

• Брускетта на багете с лососем слабой соли, сырным кремом и кунжутом.

• Тарталетка с мясным паштетом и малиной или тарталетка с сырным кремом и виноградом.

• Маффин — шоколадный, ванильный или ягодный.

• Птифур «Красный бархат» со сливочно-сырным кремом или «Птичье молоко».

• Пирожок с мясом.

• Пирожок с капустой.

• Пирожок с ягодным джемом.

• Черный, зеленый или фруктовый чай.

• Нарезанный лимон.

• Вода в стеклянной бутылке.

При этом государственный заказчик — тульское правительство — может отказаться от банкета или уменьшить количество позиций в день его проведения. Но предупредить подрядчика придется максимум за час до начала приема гостей.

На приеме чиновников также обязательно должны быть ответственные лица: те, кто будет раскладывать еду и что-то подсказывать. Очень важно наличие медицинской книжки и сертификатов качества на продукты.

Сейчас в правительстве Тульской области ищут подрядчика, который организует банкеты, фуршеты и кофе-брейки. Заявки принимаются до 23 сентября 2025 года.

Ранее мы писали, что в Большой Туле сделают вход в школу для людей с инвалидностью за 900 тысяч рублей. Подробнее — в материале 71.RU.