В Тульской области за прошлый год нашли больше 3,5 тонн фальсифицированных молочных продуктов

В Тульской области подвели итоги масштабных проверок молока и молочной продукции за 2025 год — и результаты оказались тревожными. Лабораторные исследования показали, что часть товаров на прилавках не соответствует требованиям по качеству.

Всего специалисты проверили тысячи проб молока, масла, сыров, творога и другой «молочки». Признаки фальсификации выявили в 42 пробах. Чаще всего проблемы находили в сливочном масле и сырах. Некачественное масло было произведено в ряде российских регионов, в том числе в Нижегородской, Брянской, Московской, Курской, Ростовской, Новгородской, Пензенской областях и Ставропольском крае. Сыры с нарушениями — из Курской и Ленинградской областей, а также из Татарстана.

Отдельные случаи подделки нашли и среди питьевого молока, сметаны, творога и кефира. В одной пробе творога обнаружили бензойную кислоту — консервант, который могут добавлять для искусственного продления срока годности. В двух других пробах творога выявили микробную трансглутаминазу — фермент, который запрещено использовать при производстве молочной продукции. Это может говорить о нарушении технологии и попытке удешевить продукт.

По микробиологическим показателям нарушения нашли в 121 пробе. Чаще всего отклонения касались кисломолочных продуктов. При этом опасные патогенные микроорганизмы, антибиотики и ГМО в проверенной продукции не обнаружены. Также не выявлено превышений по радионуклидам и большинству химических показателей.

По итогам проверок из оборота изъяли 70 партий молока и молочной продукции общим объёмом более 3,6 тонны. Ответственных лиц привлекли к административной ответственности. Информацию о производителях, чья продукция оказалась с нарушениями, направили в другие регионы для принятия мер.