Тулякам раскрыли правду о вине в пакетах: более половины не прошли проверку

Эксперты «Винного гида России» впервые провели отдельное исследование винодельческой продукции в мягкой упаковке — литровых пакетах и системах «бэг-ин-бокс». Результаты оказались неоднозначными: значительная часть образцов не прошла базовую проверку качества.

Всего было исследовано 16 образцов. Из них 9 не смогли набрать минимальную оценку, установленную национальным стандартом. У этих вин специалисты зафиксировали выраженные дефекты вкуса и аромата, из-за которых продукцию нельзя рекомендовать к употреблению. Лишь отдельные образцы приблизились к повышенному уровню качества.

Как отмечают эксперты, «более половины образцов — ниже ГОСТ». В ряде случаев выявлены признаки, которые могут указывать на возможную фальсификацию. Все такие образцы направлены на дополнительное лабораторное исследование.

Отдельное внимание в исследовании уделено экономике сегмента. По расчетам специалистов, только сырьё для одного литра вина обходится более чем в 100 рублей — при средней стоимости винограда свыше 60 рублей за килограмм. И это без учета упаковки, производства и логистики, которые дополнительно увеличивают себестоимость продукции.

По данным исследования, за прошлый год в России было реализовано более 120 млн литров вина в мягкой упаковке. На фоне роста продаж специалисты отмечают, что потребители всё чаще обращаются с запросами на проверку качества такой продукции.

Все образцы проходили слепую дегустацию в аккредитованной лаборатории: комиссия из 12 экспертов оценивала вина, не зная ни производителей, ни формата упаковки. Результаты подтверждены системой федеральной аккредитации.

По итогам проверки Роскачество продолжит мониторинг качества винодельческой продукции в данном сегменте и будет информировать потребителей о результатах новых исследований.