В Туле после жалобы на кишечную инфекцию закрыли цех по производству роллов

В Туле приостановили работу цеха по производству роллов на улице Чмутова. Поводом стала информация о заболевании одного из потребителей острой кишечной инфекцией. Об этом сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора.

Во время санитарно-эпидемиологического расследования специалисты установили, что предприниматель начал работать в этом году, не организовав производственный контроль за безопасностью выпускаемой продукции.

Проверка выявила многочисленные нарушения санитарных требований. В цехе не соблюдались правила содержания помещений и обработки производственного инвентаря, были нарушения технологического процесса, сроков хранения продуктов, а также требований к прохождению сотрудниками обязательных медицинских осмотров.

Кроме того, из оборота изъяли 72 килограмма продуктов и полуфабрикатов без маркировки. Среди них были соусы, омлеты, вареный рис и сырая рыба, в том числе продукция с истекшим сроком годности.

С 13 июля работа цеха приостановлена до устранения нарушений. Владельцу также выдали предписание провести дополнительные санитарно-противоэпидемические мероприятия.

Материалы о временном запрете деятельности направлены в Привокзальный районный суд Тулы, который примет решение о дальнейшем приостановлении работы предприятия.