Цветаевский яблочный пирог: изысканный рецепт, который получится у всех

Я не самая рукодельная хозяйка, но иногда хочется приготовить что-то интересное самой. Как и у всякой работающей женщины времени свободного у меня не так много, поэтому простые и быстрые рецепты — настоящая находка. Эти я проверила неоднократно. Этот рецепт яблочного пирога я готовлю несколько раз в год, особенно, когда в саду вызревают свои яблоки. Его можно делать и с грушами, тем более, если они у вас свои.

Цветаевский яблочный пирог

Ингредиенты

1. Вам нужно просеять 1,5 гранёных стакана муки,

2. Добавить туда 0,5 стакана сметаны любой жирности

3. Вмешать 150 граммов растопленного сливочного масла или маргарина (с маслом вкуснее, но дороже).

   Чуть солим. Замешиваем песочное тесто и убираем его в холодильник.

Делаем крем 

1. 1 стакан сметаны (10 % хватит)

2. 1 яйцо

3. 1 стакан сахара (любите послаще, можно 1,5 стакана сахара, а можно сахарозаменитель, чтобы сделать пирог менее калорийным), ванилин.

   Всё это взбиваем миксером.

Берём яблоки, лучше домашние, они более пахучие, чистим их и нарезаем слайсами. Идеально это делать картофелечисткой. Нужно 4-5 крупных яблока.

Достаем тесто и формируем песочную корзинку в форме для выпечки диаметров 26 см. Форму лучше застелить пергаментом для выпечки. На тесто выкладываем яблоки, которые можно сбрызнуть лимонным соком, присыпать корицей. И заливаем яблоки кремом. Вилкой распределяем начинку равномерно.

В духовке разогретую до 180 градусов ставим пирог на 50 минут

Его можно есть горячим, тёплым, а можно убрать в холодильник на ночь, и на следующий день это будет пирог, напоминающий по вкусу пломбир.