«Ай да сушин сын»: в Туле на 90 суток закрыли кафе японской кухни

В Туле на 90 суток приостановили работу кафе «Сушин сын» после выявления серьёзных нарушений санитарных норм. Решение об административном закрытии принял суд, а его исполнение обеспечили судебные приставы.

Поводом для внеплановой проверки стало экстренное сообщение о случае инфекционного заболевания, связанного с посещением кафе «Сушин сын», расположенного по адресу: улица Максима Горького, дом № 1В. После этого уполномоченные органы провели санитарно-эпидемиологическое обследование заведения.

Проверка выявила целый перечень нарушений, которые, по оценке специалистов, создавали реальную угрозу жизни и здоровью посетителей. В кафе были зафиксированы грубые нарушения технологии приготовления блюд, несоблюдение условий хранения продуктов и инвентаря, отсутствие системы контроля безопасности питания (ХАССП), а также документов на используемое сырьё. Кроме того, в заведении не оказалось необходимого набора бытовых помещений.

Отдельные претензии возникли к персоналу: сотрудников принимали на работу без обязательных медицинских осмотров и гигиенической подготовки.

Суд пришёл к выводу, что индивидуальный предприниматель допустил грубое нарушение требований санитарно-эпидемиологического законодательства, и постановил приостановить деятельность кафе «Сушин сын» на 90 суток.