Без горячей воды и с нарушениями на кухне: кафе «Жар Базар» в Туле закрыли на 60 суток

Кафе «Жар Базар» на улице Мосина в Туле приостановило работу на 60 суток. Такое решение 23 сентября принял Советский районный суд после проверки Роспотребнадзора, которая выявила нарушения санитарных требований. Об этом сообщили в объединенной пресс-службе судов и Управления Судебного департамента Тульской области.

Проверку в кафе провели 17 сентября. Специалисты обнаружили нарушения при приготовлении горячих блюд, салатов и выпечки. В заведении не соблюдали правила разделения сырья и готовой еды — технологический процесс должен быть организован так, чтобы они не пересекались.

Проблемы нашли и с обработкой посуды и кухонного инвентаря. В кафе не было горячей воды и дезинфицирующих средств, а инвентарь для сырой и готовой продукции не обрабатывали отдельно. По мнению специалистов, выявленные нарушения могли создать угрозу жизни и здоровью посетителей.

Суд признал индивидуального предпринимателя Александра Шишкина виновным в нарушении санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания и назначил административное приостановление деятельности кафе на 60 суток.

Постановление подлежит немедленному исполнению. Контролировать его выполнение будет Управление Роспотребнадзора по Тульской области, а исполнение обеспечат судебные приставы.