В Туле на три месяца закрыли ресторан «Мясное шоу»: на кухне нашли нарушения

Работу ресторана «Мясное шоу» на улице Октябрьской, 76а в Туле приостановили на 90 суток. Такое решение 29 сентября принял Зареченский районный суд после проверки Роспотребнадзора. Об этом сообщили в объединенной пресс-службе судов Тульской области.

Проверку в заведении провели 24 сентября. Специалисты нашли нарушения санитарных требований при приготовлении и хранении продуктов.

В частности, на кухне не соблюдалась последовательность технологических процессов, из-за чего не обеспечивалась необходимая безопасность готовой еды. Ресторан работал без полноценного разделения на производственные цеха, в том числе не было необходимых условий для обработки корнеплодов и мяса.

Также специалисты выявили нарушения при мытье и обработке кухонной и столовой посуды.

Отдельные претензии возникли к продуктам, которые поступали на кухню. Мясо, мясо птицы и овощи принимали без товаросопроводительных документов и маркировочных ярлыков, где должны быть указаны сроки годности и условия хранения.

По оценке Роспотребнадзора, выявленные нарушения создавали непосредственную угрозу здоровью посетителей. В суде предприниматель Николай Оганнисян признал вину и согласился с выявленными нарушениями.

29 сентября суд назначил ему административное приостановление деятельности ресторана на 90 суток. Срок отсчитывается с 24 сентября, когда работу заведения фактически приостановили. Постановление подлежит немедленному исполнению.