Проверки школьного питания в Тульской области: нарушения нашли почти в 30 образцах еды

Роспотребнадзор продолжает контролировать качество и безопасность питания в школах Тульской области. Проверки проходят в рамках поручения Президента России от 14 октября 2020 года № Пр-1665.

С сентября 2025 года по март 2026 года специалисты ведомства проверили 400 общеобразовательных организаций. Во время контрольных мероприятий оценивали организацию горячего питания школьников и качество блюд.

За это время эксперты исследовали 1606 проб готовых блюд и продуктов. Их проверяли по микробиологическим, санитарно-химическим и физико-химическим показателям безопасности, а также оценивали качество термической обработки, калорийность и полноту закладки ингредиентов.

По результатам лабораторных исследований выявлены нарушения:

• в 7 образцах готовых блюд обнаружены отклонения по калорийности;

• 14 образцов готовых блюд не соответствовали требованиям безопасности по микробиологическим показателям;

• 4 образца молочной продукции не прошли проверку по физико-химическим показателям;

• 7 образцов продуктов (питьевое молоко и сливочное масло) — по микробиологическим показателям;

• 1 образец овощей — по санитарно-химическим показателям.

Также во время проверок в школах фиксировались нарушения технологии приготовления блюд, правил мытья посуды и кухонного инвентаря, хранения суточных проб, а также неправильное использование дезинфицирующих средств.

По итогам проверок возбуждено 287 дел об административных правонарушениях. Кроме того, из оборота изъяли 381 килограмм пищевой продукции — из-за проблем с маркировкой, нарушений условий хранения и истечения сроков годности.