«Я понял, что это огромнейший труд»: туляк стал участником шоу «Полная посадка» — о чем был выпуск

Учитель начальных классов из города Одоев Аристарх Шереметьев стал участником нового шоу Константина Ивлева «Полная посадка» (16+).

Как признался сам Аристарх, он пришел на шоу получить удовольствие и попробовать, какого это, быть настоящим поваром.

О чем был выпуск с тульским учителем — в материале 71.RU.

В новом выпуске повара обслуживали гостей по меню из четырех блюд:

• русский салат с теплой перепёлкой;

• пирог из мойвы с пикантным луком;

• свиная корейка, с молодым картофелем, капустой шукрут и домашним хренодером;

• десерт в виде клубники с домашним пломбиром под соусом сабайон.

Как готовить блюда участников обучали на мастер-классе за 24 часа до шоу.

Также по правилам, каждая из команд может поднять «белый флаг», чтобы попросить помощь от «спец-группы» Ивлева, но тогда команда лишится 50% выручки.

Среди участников почти нет профессиональных поваров. Было лишь двое участников, которые работали в этой сфере профессионально — они и стали руководителями «оранжевой» и «синей» команд. Так, обслуживать гостей пришли:

• инженер по планированию из Перми Александра;

• блогер из Москвы Анастасия;

• учитель из Одоева Аристарх;

• управляющий рестораном из Ростова-на-Дону Марк;

• мастер-бровист из Пскова Любовь;

• блогер из Санкт-Петербурга Ангелина;

• шеф-повар из Костромы Тимур;

• повар из Сочи Татьяна;

• повар из Волхова Абрам;

• студентка из Москвы Евгения.

Победить и забрать всю выручку ресторана может та команда, которая первыми приготовит все заказы для своей половины зала. Согласно правилам, блюда отдаются с соблюдением очередности курса — сначала закуска, потом горячее и напоследок десерт.

Но прежде, чем отдавать блюда, обе команды должны приготовить комплимент для гостей — это поручено капитанам команд. Но сначала их оценивал шеф Константин Ивлев.

Капитан «оранжевой» команды — повар из Сочи — сделала блюдо в виде картофельного пюре с трюфелем и перепелиным яйцом, которое находилось внутри запеченного лука.

Капитан «синей» команды — шеф-повар из Костромы — решил впечатлить Ивлева «старинным русским блюдом» — киш лореном (а это открытый французский пирог). Заявление о том, что это блюдо является русским немало впечатлило Ивлева.

У обеих команд были недочеты — так, в комплименте от «оранжевых» Ивлев предложил добавлять не вареное яйцо, а запечь блюдо. А у «синих» шефу не понравилась подача.

Среди звёздных гостей был шоумен и телеведущий Роман Каграманов, которому вынесли комплимент от капитана. К сожалению, блюдо селебу не впечатлило — как заявил сам Роман, ему «не очень нравится лук».

Но на этом проблемы для команд только начинались.

Выяснилось, что Любовь не очень дружит с математикой — а это важный навык для шефа, ведь блюдо по граммовкам нужно отдать ни больше, ни меньше. Женщина то и дело обращалась к капитану с просьбой ответить, сколько будет «17 на 5» и сколько грамм майонеза нужно положить в блюдо.

С вопросами подходил и учитель из Тулы — он пришел на раздачу держа в руках маринованную перепелку. На что Татьяна напомнила Аристарху, что с продуктом по кухне бегать нельзя.

У «синих» начались проблемы с салатами. Хваставшаяся до этого тем, что с легкостью сможет сделать за пять минут сто салатов Александра тормозила работу кухни и не успевала отдавать блюда. Задержка достигала уже 20 минут, а капитан начал сетовать на то, что непрофессионалы не могут работать быстро.

С салатами была проблема и у «оранжевых» — пока тульский повар не успевал приготовить бедрышки, в салат добавили майонез. Ивлев отметил, после добавления заправки «салат умрет через полторы минуты» и выкинул полуготовое блюдо в урну. Это стало первым улетевшим в помойку блюдом за вечер, спустя всего 10 минут передачи!

К синим пришли VIP-гости: ведущие «Черный список на кухне» (16+) Илья Захаров и Александр Пушков. Ивлев встретил их и намекнул, что сегодня им на кухне «будет на что обратить внимание», но тут же призвал их сидеть за столом и отдыхать, не срываясь на проверки.

Новым вызовом для «оранжевых» стало приготовление пасты — этого блюда не было в меню, но желание гостя это закон, поэтому готовить пришлось. Правда, заказ был простым, ведь гость попросила просто вареные макароны.

Для того, чтобы приготовить блюдо, капитан «оранжевых» Татьяна вышла из кухни. Это заметил Ивлев, устроивший разнос повару, чем довел её до слез.

«Свалила быстро, в морозилку!» — закричал на Татьяну Ивлев.

Затем разнос за салаты от Ивлева начался и у «синих». Шефа не устроила структура, а точнее её отсутствие. И вновь готовое блюдо полетело в мусорку, а зал наполнился звоном битой посуды.

«Мы шефы — натуры тщеславные. И проигрывать не хочется. А ты по всем статьям проигрываешь», — отчитал Ивлев капитана «синих».

К этому моменту «оранжевые» стали первыми, кто полностью отдал салаты своей половине зала.

И в то время, как «синие» и так отстают по выдаче салатов, на их головы пришла новая беда — ведущие «Черного списка» нашли в блюде волос, также им не понравилась грязь на тарелке. Поэтому салат пришлось экстренно переделывать.

А затем и вовсе выяснилось, что в синей команде не работал один повар — блогер из Санкт-Петербурга Ангелина, которая не стала мешать товарищам, ведь она «не умеет делать салаты». Вместо нее на кухню встал капитан, за что Ивлев отправил его в морозилку.

На этом косяки команды не закончились — следующим в мусорку полетело пережаренное мясо от участника из Ростова-на-Дону.

А между тем у «оранжевых» начались небольшие проблемы с отдачей горячих блюд. Аристарх начал путаться в том, как правильно готовить блюда: он решил жарить картошку на пяти разных сковородках вместо одной. Ивлев немного отчитал повара за то, что он не добавил к овощам розмарин, который должен напитать картофель ароматом. А затем его отчитали за свиную корейку, которую тот пережарил. Впрочем, это не сильно повлияло на скорость работы и отдачи блюд.

Третьим блюдом, полетевшим в мусорку, вновь стал салат от синей команды — там в блюде потек майонез, которого добавили слишком много. За это инженера отправили на мойку посуды, а капитан заменил повара. Но команда катастрофически отставала по скорости отдачи, даже не закончив с первым курсом блюд.

А между тем, им пришлось вновь переделать салат для ведущих «Черного списка» — в этот раз повара забыли добавить мясо в блюдо.

Из-за проблем с отдачей первого курса команда решила выкинуть «белый флаг», чтобы попросить помощи от поваров Ивлева. Константин ушел в зал синей команды извиняться перед гостями. В этот момент «оранжевые» уже приступили к выдаче десертов.

«У ребят просто полный трэш. Спасибо, что там нахожусь не я», — заявила Любовь.

Теперь Ивлеву пришлось ругать за косяки и «оранжевых» — в десерте от Анастасии нашли волос. Константин решил радикально решить проблему.

«Где ножницы, ножницы мне дайте», — попросил Ивлев.

Однако прибегать к экспресс-стрижке Константин все-таки не стал и отправил Анастасию мыть посуду. К ней вскоре присоединился Тимур, которого отчитали за то, что он решил отдать салаты тем гостям, которые пришли позже — Ивлев заявил, что выдавать заказы нужно поочередно, начиная с тех, кто пришел раньше.

В конечном итоге, это привело к тому, что «синие» решили заменить капитана — ей стала Ангелина.

«На самом деле, это самая провальная идея, о которой мы могли подумать», — считает Тимур.

Благодаря помощи поваров из команды Ивлева, «синие» сравнялись с «оранжевыми» и также приступили к отдаче десертов. Но даже с помощью «спец-группы», это не помогло им стать победителями — «оранжевые» первыми завершили последний курс.

«Гриль это тяжело, я понял что это огромнейший труд, который люди не ценят. Те, кто работают в горячем цеху это герои, которые не носят плащей и масок», — прокомментировал участие Аристарх.

Победа вызвала бурю эмоций у команды — в конце участники расплакались от нахлынувших эмоций и обнимались.

«Мне на самом деле очень грустно вообще на вас смотреть», — обратился к проигравшей команде Ивлев.

Победившая команда получила 172 200 рублей — это по 34 440 рублей на каждого участника команды.