«Чтобы набрать кулечек, надо час попой кверху простоять!» Тульские садоводы рассказали, почему не хотят продавать свою малину

Лето — пора ягод. Многие ждут этих трёх месяцев, чтобы вдоволь полакомиться малиной, клубникой, голубикой, смородиной, черешней и другими ягодами. Во-первых — это вкусно. Во-вторых — летом цены значительно ниже, чем в любое другое время года. Оно и понятно: всё-таки сезон.

Цены на свежую малину в магазинах достигают 350-450 рублей за 125 граммов, клубнику — до 700-800 рублей за килограмм (а то и дороже), на смородину — около 400 рублей за килограмм, на ежевику — 350 рублей за 125 граммов.

На рынках ситуация другая — например, клубнику можно урвать и дешевле 700 рублей за килограмм, но есть нюанс: продают только лоточками, то есть меньше купить нереально. С остальными ягодами ситуация такая-же: смородину можно купить по 500 рублей за кило, малину — по 400 рублей за примерно 800 граммов.

Откуда такие цены на ягоды и где найти альтернативу магазинам? С таким вопросам корреспондент 71.RU обратился к тульским дачникам.

В Тульской области малина и смородина считаются едва ли не сорняками. Посадил куст — и жди, когда поспеют ягодки. Очень подходящие почвы и климат. Однако, есть пара нюансов. Как рассказывает житель частного сектора, владелец сада-огорода, туляк Иван, чтобы дождаться действительно хорошего урожая, придется потерпеть не один год.

«У малины и смородины есть свой золотой период, если так можно сказать. По опыту, куст живет порядка 15 лет. Полноценно ягодки приносить он будет только после пяти лет, самый пик придется на середину жизни. То есть, если кусту будет лет 5-7, можно будет собирать по десятилитровому ведру с куста. Со смородиной чуть сложнее, там где-то полведра. Ягодки будут крупные, сочные, сладкие, ляпота», — рассказывает Иван.

При этом, особого ухода, по наблюдениям дачника, растения не требуют. Иногда их нужно обрезать, но это больше в рамках общего присмотра за участком. Гораздо больше сил отбирают огурцы и помидоры.

«У меня малиной занимается дед, потому что ему нравится. Он её и обрабатывает от вредителей, и удобрения вносит, и подрезает как следует, чтобы все силы растение в ягодки отдавало. В чем смысл обработки — малина справится и сама, но тогда она не будет плодоносить так, как нужно человеку. По расходам за сезон — это несколько тысяч рублей уходит, в основном, на средства от вредителей, на пять кустов», — поделился Иван.

Для справки — один куст приносит около 9-10 килограммов ягод. В магазине за этот объем вы бы отдали больше 25 000 рублей. А тут таких кустов — 5. Так может начать зарабатывать?

Суммы возможной выгоды кажутся баснословными — порядка ста тысяч рублей, только с малины. Если взять ещё смородину, сливы и какую-нибудь ежевику, голубику может получиться ещё больше. Почему бы тогда не пойти с лукошком на базар?

«Так как париться особо с ягодами не надо, то может да, был бы смысл в торговле. Но давайте по честному — а зачем я буду тратить столько сил и времени обдирать кусты? Чтобы набрать кулечек смородины, надо торчать над кустами час попой кверху — и это будет только малая доля. Пока обдерешь всё, что за сезон выросло, уже никуда идти продавать не хочется, потому что продавать будет нечего. Натуральное портиться-то быстрее магазинного. Поэтому мы часть заморозим, часть — на компот и варенье. А часть друзьям-родственникам раздать, и самим поесть», — ответил Иван.

Если привлекать к сбору ягод других людей, это может выйти в копеечку — за работу надо платить. Отсюда и бешеное ценообразование — в стоимость ягоды в магазинах входят расходы на обработку, подкормки, воду, электричество, оплату труда сборщиков. Однако, даже с учетом вот этого всего себестоимость малины (по данным фермерских порталов) составляет около 200 рублей за килограмм, а продадут её вам по 350 за 125 граммов. Перевозка такого хрупкого продукта стоит недешево, да и магазин сверху от души набросит цену с выгодой для себя.

Как собирать с куста ведра сладкой ягоды? Может, для этого нужно что-то делать?

«Никакого секрета нет. В Тульской области так точно. Климат тут идеальный, почва подходящая Не забывайте главное от всяких гадов обрабатывать, но даже это, в общем-то, не помешает — просто ягоды будут мельче и кислее. Тоже касается и ежевики, и смородины…», — подытожил Иван.

На самом деле, ягод можно за раз съесть достаточно много. К примеру, Роскачество рекомендует в сутки съедать не более 200 граммов малины в день, чтобы избежать передозировки витаминами и другими элементами.

То есть, один куст малины способен «кормить» человека 45 дней. Но много ли кто сможет выдержать такую диету? Поэтому на помощь к нам идут заморозки, закатки и компотики.

И не поверите, какая-то часть плодов осыпается на землю и в итоге гниет. Но, впрочем, тульские дачники в этом не видят ничего плохого, ведь это тоже удобрение.