Кишечная инфекция и 206 кг просрочки: в Туле приостановили работу кафе «Вкуснов»

В Туле приостановили деятельность кафе «Вкуснов» после случая заболевания посетителя острой кишечной инфекцией. Проверку провело управление Роспотребнадзора по Тульской области.

Как сообщили в ведомстве, речь идет о заведении на улице 9 Мая. В ходе санитарно-эпидемиологического расследования выявили целый ряд нарушений. В частности, предприниматель работал без обязательного уведомления, а само кафе располагалось в реконструированных помещениях.

Проверка показала, что в заведении нарушались требования к содержанию помещений, организации технологических процессов и условиям хранения готовых блюд. Кроме того, при приготовлении пищи использовалось мясное сырье без информации о дате изготовления и сроках годности.

Всего из оборота изъяли 206 килограммов продукции без маркировки, в том числе с истекшим сроком годности.

Лабораторные исследования также подтвердили нарушения: готовые блюда не соответствовали обязательным требованиям по микробиологическим показателям.

В результате деятельность кафе приостановили с 16 апреля до устранения нарушений. Владельцу выдали предписание о проведении дополнительных санитарно-противоэпидемических мероприятий. Материалы направлены в Советский районный суд Тулы для принятия решения о временном запрете работы заведения.