В Туле стало меньше летних кафе

В Туле открылись первые летние кафе. Несколько лет назад эти большие палатки стояли повсеместно, но потом требования к ним ужесточились – уменьшилось и число сезонных забегаловок. Сегодня в Тульской области под летние кафе отведено 160 площадок, из них 70 в областном центре. Многие пока не заняты.

Сегодня классический шатер не так уж выгоден, считают в региональном департаменте предпринимательства и потребительского рынка. «Для людей, которые организуют летние кафе, нет такого большого интереса, как раньше. Конкурировать со стационарными точками сложно», – говорит директор департамента Сергей Ишков. Тем не менее, бизнес развивается и меняется. Появляются безалкогольные кафе. В любом случае, следует обращать внимание на соблюдение санитарных норм.

По словам Ишкова, «…нужно потребовать, чтобы вода была крышкой закрыта, а кальмаров и рыбу приносили в упаковке». Кроме того, в летнем кафе должны быть бесплатный туалет и умывальник, огнетушитель, меню, урны, и обязательный чек при покупке даже стакана воды. Летние кафе в Туле уже работают, а положение, которое будет регулировать их работу, еще готовится в администрации Тулы.

Согласно документу, кафе должно иметь благоустроенную территорию, предусматривающую озеленение, цветочные вазоны и даже парковку для машин посетителей. Сейчас проект проходит антикоррупционную экспертизу. Новое положение, ориентировочно, появится в конце мая. Оно призвано отрегулировать работу не только кафе, но и точек по продаже кваса, палаток и автомагазинов, сообщает ГТРК-Тула.