В Туле закрыли три кафе из-за грубых нарушений санитарных требований

В Туле приостановили работу трех заведений общепита: кафе «Домашняя кухня» на улице Глеба Успенского, кафе «Сим-Сим» на улице Фрунзе и кафе на Гоголевской улице. Проверки выявили нарушения санитарных требований, в том числе при хранении продуктов и приготовлении блюд. По решениям суда заведения не смогут работать от 30 до 60 суток.

Внеплановые проверки провело региональное управление Роспотребнадзора после поступления информации о нарушениях. Их согласовали с прокуратурой Тульской области. Эксплуатацию кафе приостановили с 15 октября, а материалы о временном запрете деятельности направили в районные суды Тулы. Об итогах проверок ведомство сообщило 22 октября.

Во время проверок специалисты обнаружили нарушения на разных этапах приготовления и хранения еды. В кафе не соблюдали правила организации рабочих процессов на кухне, требования к содержанию помещений, оборудования и инвентаря. Были претензии к работе холодильников, технологии приготовления блюд и срокам их реализации.

Кроме того, для приготовления пищи использовали продукты без необходимой маркировки и документы на которые не подтверждали их качество и безопасность. К работе допускали сотрудников, по которым не было сведений о прохождении медицинского осмотра и гигиенического обучения.

В Роспотребнадзоре назвали выявленные нарушения грубыми. По итогам рассмотрения материалов суды приостановили деятельность заведений на сроки от 30 до 60 суток.

Что еще почитать на 71.ru

• Еще одно кафе закрыли в октябре. На улице Кауля приостановили работу «Тандырной лепешки». Во время проверки специалисты обнаружили нарушения при приготовлении еды и сняли с продажи 290 килограммов продуктов. Подробности проверки.

• Кафе на улице Мосина. «Жар Базар» закрыли на 60 суток. В заведении не было горячей воды, а при приготовлении блюд и обработке инвентаря нарушали санитарные требования. Что выявила проверка.

• Проблемы с продуктами и хранением. Кафе «Чудо Востока» на улице Путейской приостановило работу после проверки Роспотребнадзора. Среди нарушений были проблемы с хранением сырья и санитарной обработкой инвентаря. Что нашли специалисты.

• Ресторан закрыли на три месяца. В «Мясном шоу» на улице Октябрьской выявили нарушения при приготовлении блюд, обработке посуды и приеме продуктов. Почему суд приостановил работу заведения.