В Туле повторно закрыли кафе «На Гоголевской» из-за антисанитарии

В Туле на 30 суток приостановили работу кафе «На Гоголевской», расположенного на улице Гоголевской, 11. Проверка Роспотребнадзора выявила нарушения санитарных требований при приготовлении пищи и хранении продуктов. Это уже не первый раз, когда заведение закрывают по решению суда.

Проверка прошла 15 октября. В мангальном цехе сотрудники разделывали сырое мясо, готовили из него фарш и шашлык, а затем жарили блюда на мангале. При этом необходимые условия для разделения технологических процессов отсутствовали. Не хватало и отдельного оборудования для работы с сырьем и готовой продукцией, а также условий для обработки инвентаря.

Кроме того, в производственных помещениях обнаружили мух. Мясо принимали без сопроводительных документов и маркировки. В медицинской книжке повара-шашлычника не было сведений о периодическом медосмотре, гигиеническом обучении и аттестации.

21 октября Центральный районный суд Тулы признал индивидуального предпринимателя Асада Марданова виновным в нарушении санитарных требований к организации питания. Деятельность кафе приостановили на 30 суток.

Ранее заведение уже закрывали за аналогичные нарушения. В январе 2024 года суд приостановил работу кафе «На Гоголевской» на 30 суток. Тогда проверяющие также выявили нарушения санитарных требований, в том числе использование сырья без сопроводительных документов. Кроме того, не соблюдались правила обработки оборудования и организации производственного контроля.

Что еще почитать на 71.ru

В другом тульском кафе тоже нашли серьезные нарушения. «Тандырную лепешку» закрыли на 60 суток после проверки Роспотребнадзора, а из продажи убрали 290 килограммов продуктов.

В сентябре суд приостановил работу кафе «Плов-Центр» на три месяца. На кухне нашли мух, ржавчину и сырье без документов. Это заведение тоже закрывали раньше.

Еще одно заведение попало под ограничения после проверки. Кафе «Жар Базар» на улице Мосина закрыли на 60 суток из-за нарушений при приготовлении еды и обработке посуды.

В кафе «Чудо Востока» на Путейской обнаружили насекомых, проблемы с хранением продуктов и нарушения санитарной обработки. Почему заведение закрыли на 60 суток.

За восемь месяцев 2026 года в Тульской области суды приостановили работу 16 заведений общепита. Что показали проверки Роспотребнадзора.